酸菜炒肉丝的家常做法(酸菜炒肉丝的家常做法窍门)

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本文目录

1. 酸菜的家常做法吃法
2. 酸菜炒肉怎么做
3. 酸菜炒肉做法

酸菜的做法吃法

1、将酸菜切成碎 ，做法泡椒切碎、大全葱切成末
。酸菜丝

2、炒肉常做菜炒将五花肉放入水中
 ，法酸加料酒、肉丝姜 、家常花椒  ，做法煮30分钟到肉变软；把煮好的大全五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，酸菜丝冻硬后切成薄片 。

3、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香。

4、加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟 。

5
、然后调入鸡精 、香油 
，起锅的时候，撒上葱花

酸菜炒肉怎么做

材料

酸菜200g ，猪里脊肉200g，姜丝5g  ，干辣椒3个，盐1勺 ，味精半勺
，糖1勺，花椒5g ，蒜末5g，料酒1勺 ，十三香粉5g，酱油1勺
，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片
，酸菜切片
。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切末 。

3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。

4.锅内上热油爆香姜丝 ，蒜末 ，葱花 ，下入肉片炒至散白 ，下干辣椒 ，花椒煸炒出香味 。

5.下酸菜继续炒，随即加盐
 ，味精，糖，料酒，十三香粉 ，酱油
，老抽 ，把汁水炒干即可 。

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉、酸菜、青椒、小米辣
、大蒜

做法:

1 
、酸菜洗净，切成丝，拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝、小米辣切圈圈、大蒜切片 。

2、热油爆香大蒜
，下酸菜 、小米辣炒香 ，盛出备用 。

3
、瘦肉炒至变色，下青椒 ，加盐翻炒，再倒入炒好的酸菜，加点生抽，翻炒入味出锅。

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